Bienvenidos a Casa Deli

Teníamos miles de ideas sobre cómo lanzar nuestro primer blog: contar nuestra historia, hablar de nuestra pasión por la comida, compartir cómo la vida nos trajo al corazón de la fiesta, a la calle Estafeta, corazón del casco viejo de Pamplona o revelar los planes que tenemos para el futuro. Pero después de darle mil vueltas, lo tuvimos claro: la mejor manera de comenzar era invitándote a entrar en nuestra casa.

Sí, a que abras la puerta, tomes asiento en la cabecera de la mesa —esa que reservamos para los invitados especiales—, porque el banquete está a punto de servirse.

Para abrir el apetito, de picoteo te ofrecemos un bocado de nostalgia: ensaladilla rusa o de txaka, con picatostes que crujen y revuelven el corazón, acompañados de encurtidos seleccionados por la jefa de cocina, que escoge personalmente los mejores productos de proveedores locales. Sabores sencillos, sí, pero llenos de memoria y de verdad.

Como plato fuerte, tenemos una selección especial: amor servido en plato hondo. Guisos de los que perfuman la casa entera, carnes horneadas como las del domingo, pescados frescos y rebozados con ese toque que solo se encuentra en la cocina de tu madre (y de la mía también).

¿Y de beber? Claro que no se nos olvida. Tenemos un bar abierto de botellas cerradas, con una selección de vinos con Denominación de Origen Navarra y Rioja, perfectos para brindar, compartir y alargar la sobremesa sin mirar el reloj.

¿El broche de oro? Lo dulce, por supuesto. Gustitos caseros como nuestra tarta de queso cremosa, cañoncitos de crema, carrot cake artesanal, bizcochos de yogur y alguna que otra sorpresa más… por si te quedas con ganas.

Así que, bienvenidx. Pasa, esta casa también es la tuya. Esa donde siempre te reciben con el aroma del guiso en el aire, donde añoras regresar o de donde quizás nunca te has ido.

Porque comer, claro que es un placer. Pero cuando sabe a hogar... ese placer se multiplica.